美食俱楽部

樫野倶楽部が追求する「美食会」を
日程限定のレストランとして開催しております。
旬の食材をふんだんに使ったお料理を
趣あるロケーションで味わっていただくとともに、
結婚記念日やお誕生日などの
記念日のお祝いにもご利用いただけます。

日程

3/16(日)
3/17(月)

開催場所

本館　樫野邸

メニュー

LUNCH▼: ～前菜～
サーモンの炙りブラッドソース
阿波尾鶏の柚子の香り蒸し温玉ソース
蛍烏賊の黄身酢和え
鰆の叩き春菜和え
シラスと筍のおろし和え

～御椀～
若竹椀
白髪葱木の芽

～御魚料理～
大鳴海鯛のポワレマリニエール風
アサリと春キャベツのブレゼと共に

～御肉料理～
阿波ポークの低温オイルロースト
茸とマスタード風味のソース

～御食事～
桜海老とエンドウ豆の炊き込みご飯
赤出汁香の物

～デザート～
ロゼスプマンテとさくらももいちごのシャーベット

DINNER▼: ～アミューズ～
フォアグラのテリーヌと
デコポンのコンフィチュール
春苺のスープと共に

～温前菜～
牛ホホ肉と林檎の赤ワイン煮
ジャガイモのピュレ添え

～椀物～
甘鯛の炭火焼き沢煮仕立て

～造り～
大鳴海鯛鰹サヨリ
あしらい一式

～魚料理～
春キャベツで包んだ真鯛と
帆立貝のムース
サフラン香る白ワインソース

～肉料理～
国産牛フィレ肉のステーキ
マディラ酒のソース
春の山菜のフリット

～デザート～
ロゼスプマンテと
さくらももいちごのシャーベット

LUNCH

コース料理
11：30－13：00（ラストイン）
大人おひとり様　6,600円

DINNER

コース料理
16：30－19：00（ラストイン）
大人おひとり様　11,000円

※ランチ、ディナーともに、
3,300円でお子様プレートのご用意もできます

・2名様から承ります
・3日前までのご予約が必要です
・すべて税込価格です