少しずつ春らしくなって参りまして、皆様いかがお過ごしでしょうか。

春の食材で名前に桜のつく「桜鱒」のご紹介です。

桜鱒は春の時期の捕れ、肉質は脂質が多く旨味がある魚で価値が高いとされております。

樫野倶楽部では桜鱒にフランス産の塩を使い、そして桜のスモークチップで香り引き立てております。

ぜひ春の食材を樫野倶楽部で味わってみてはいかがでしょうか。

キッチンスタッフ