7月の樫野倶楽部でお出ししている前菜です。

「昆布の風味を移した大鳴海鯛の”手毬寿司”キャビアと芽ねぎ添え」

「タコのカルパッチョと夏野菜　バジルのソースで」

「瞬間スモークしたサーモン　レンズ豆のラヴィゴットソース」

「パテ・ド・カンパーニュ　コルニッションと粒マスタードをアクセントに」

「特選阿波牛のブイヨナード　胡麻ソース　香ばしく焼いたクルミをあしらって」

「優しく火を通したフランス産鴨胸肉のロティ　インカ芋のコンフィ」

季節を感じさせる特選素材6種類を箱膳に盛り合わせました。

こちらの料理は樫野倶楽部・風雅庭レストラン　和、洋コースでお召し上がりいただけます。

ご予約お待ちしております。